记得第一次在超市看到蓝莓的时候，一盒100克需要40元左右。那时候偶尔买个盒子当糕点装饰。后来种了更多的蓝莓，蓝莓的价格也越来越亲民，10元100克左右。蓝莓大量上市的时候，在青岛20多元500克就能买到。
大家都知道蓝莓营养丰富，花青素可以抗氧化和自由，还含有维生素A，可以保护视力。现在电子产品很多，孩子经常用眼过度，所以我经常给孩子和自己买一些蓝莓。夏天的时候，很多会被冻在冰箱里。
后来才知道，野生蓝莓的花青素含量是人工种植蓝莓的5倍，野生蓝莓在当今时代也被称为“超级食品”。
因为这个是进口的，防止运输过程中摔坏，所以收到的时候是冷冻的。打开后发现有泡茶的珍珠那么大，野生的一般长不大，所以专注是精华。
孩子们早餐经常吃面包片，所以他们把一袋野生蓝莓做成果酱涂在面包上。我怕她不喜欢，但她说很好吃。昨天她铺了三片面包，都没吃饱。
材料:野生蓝莓340克，白糖100克，柠檬少许。
练习:
1准备食材，取出蓝莓，提前解冻。
2破壁机把野生蓝莓做成酱。最好用破壁机破皮，同时把果胶打出来。烹饪机会中有很多影响口感的皮。
3中火将蓝莓酱倒入锅中，加入砂糖。
挤适量柠檬汁可以调节口味和杀菌，延长保存时间。
5不断搅拌，让水分逐渐蒸发，搅拌至锅底微粘起泡。当你扔出去的时候，你就能做到。这时候一定要小心烫到手。
最后放入干净的带盖玻璃瓶中冷藏即可。
小贴士:
一次不要做太多，尽量保持食材新鲜，一周内完成。
糖的量根据自己的喜好增减。
“张承辉博客” 吃什么水果对眼睛好(吃什么水果聪明记忆力好) https://www.zhangchenghui.com/216731