苏式月饼哪个品牌的好吃 苏式月饼老字号有哪些

苏式月饼哪个品牌的好吃

1、稻香村

上榜理由：苏州稻香村食品工业有限公司，稻香村DXC，始于1773年，中华老字号，江苏省著名商标，百年糕点企业，清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼倍受乾隆皇帝青睐，苏式月饼制作技艺已被列入”非物质文化遗产”保护项目。

2、好利来Holiland

上榜理由：北京市好利来食品有限公司，始于1992年，知名糕点品牌，中国最具竞争力品牌之一，拥有行业最具规模的现代化食品工厂，国内焙烤行业知名企业，大型食品专营连锁企业集团。

3、杏花楼

上榜理由：上海杏花楼(集团)有限公司，餐饮知名品牌，月饼知名品牌，中华老字号，上海老商标，国际中餐名店，中国商业名牌企业，上海名宴，上海餐饮业著名品牌企业。

4、利口福

上榜理由：广州酒家集团利口福食品有限公司，月饼知名品牌，名牌月饼，中华老字号，月饼行业标准制定单位，广州酒家集团属下的一家大型现代化食品生产企业。

5、五芳斋

上榜理由：浙江五芳斋实业股份有限公司，粽子知名品牌，始于1921年，中华老字号，国家地理标志（原产地），粽子国家标准领衔起草单位，中国食品工业协会粽子行业委员会会长单位，全国较大的粽子产销商之一，享有“江南粽子大王”的美誉。

6、功德林

上榜理由：上海杏花楼（集团）股份有限公司，上海功德林食品有限公司，餐饮知名品牌，知名（著名）月饼品牌，始创于1922年，中国名饼，具有近百年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称，素食制作技艺被国务院公布为国家级非物质文化遗产保护项目。

7、元祖

上榜理由：上海元祖梦果子股份有限公司，始创于1980年台湾，上海市著名商标，全国食品加工业的佼佼者和礼品消费的风向标，在国内享有“精致礼品名家代言者”的称号。

8、秋之风

上榜理由：广州酒家集团利口福食品有限公司，秋之风，始于1939年，腊肉-火腿知名品牌，广东省著名商标，中华老字号，国家二级企业，国家旅游城市定点接待单位。

9、冠生园

上榜理由：上海冠生园蜂制品有限公司，蜂蜜知名品牌，中国知名（著名）蜂胶品牌，冠生园旗下最具代表性的产品之一，上海市著名商标，上海市名牌，国内领先的瓶装蜂蜜制造企业，精选天然成熟蜂蜜经五层过滤精制而成。

10、楼外楼

上榜理由：杭州楼外楼实业集团股份有限公司，知名（著名）餐饮品牌，浙江省著名商标，中华老字号，知名糕点品牌，浙江省知名商号，中国商业品牌企业，杭州市优秀餐饮企业。

苏式月饼老字号有哪些

NO.1 长发西饼

长发西饼，在苏州非常有名，有很多家连锁店，闻名全国的好利来可能都不及。他们在中秋时节会生产月饼，就像所有的西饼店一样，有零卖的，有礼盒包装的，还有就是赫赫有名的苏式肉月饼了，苏州做肉月饼的有很多家，但大家就认这个牌子，因为好吃啊。长发的肉月饼天天要排很长很长很长……的队才能买到，因为只在长发西饼的连锁店现做现卖的，而且只做中秋一季，一年一遇。

NO.2 采芝斋

苏州老字号它们家的酸梅膏有独特秘方，苏州电视台社会传真栏目基本上每年都会报道一下，中秋的时候就开始卖苏式月饼有玫瑰馅，椒盐馅、还有被黑的五仁馅等。

NO.3 稻香村

稻香村前身名为稻香村南货店，创始与清光绪年，这家老字号在苏州观前街店，门口售卖时令产品，比如酒酿饼，栗子，肉月饼等，店内有苏州传统小食。这家的肉月饼外形精美，皮酥陷美。新鲜出炉的最好吃，肉月饼跟苏州的生煎一样，吃过几次习惯后，就会非常喜欢了。

苏式月饼的由来

1.苏式月饼起源于江苏苏州，起初名为“酥式月饼”，后演化为“苏式月饼”。

2.苏式月饼起源于唐朝，兴盛于宋代，苏式月饼是各时代人民共同探索的成果;唐朝时，饼师们充分利用发酵、水油不合分层等技术酥化硬面团，并加入各种馅料，形成了苏式月饼。宋代这项技艺得到发扬，进入鼎盛时期。

苏式月饼是哪里的

苏式月饼，传统的正宗技艺保留在苏州。此项技艺基本内容包括：选料、初加工、擦馅、制皮、制酥、包酥、包馅、成型、盖章、烘烤、包装等等过程。制作过程中没有任何模具，使用器具也比较简单，有刮刀、油光纸、烤盘、木炭基杉木盒等。 

这种月饼的饼皮是相当香酥的，和普通广式或者提浆月饼口感有着很大的差别。它和其他中式的酥皮点心制作方法有相同之处，如莲蓉酥、菊花酥等。