1、白砂糖参加水煮,煮到冒烟而且变成深棕色,关火,参加淡奶油搅拌。
2、黄油放在锅里面加热熔化,并将电动打蛋器搅拌。
3、奶油奶酪隔水加热熔化,饭后倒入黄油里面,搅拌至柔软顺滑。
4、敲开3个鸡蛋,取蛋黄后参加白砂糖搅拌均匀,分三次搅匀。
5、蛋白参加白糖之后打发气泡,倒入1/3的蛋白到奶油奶酪糊当中搅拌,之后参加低筋面粉搅拌。
6、持续喝将剩下的蛋白和奶油奶酪糊搅拌。
7、焦糖参加到奶油奶酪糊中搅拌,然后入模烘烤。
8、烤箱预热到180度,放入中下层烘焙50分钟。
“张承辉博客” 奶油干酪的食用方法 https://www.zhangchenghui.com/79452