正常情况下，当人体血糖水平升高时，胰岛B细胞可以产生足够的胰岛素来调节血糖。1型糖尿病患者大多自身免疫系统紊乱，B细胞受损严重，胰岛素分泌绝对不足，导致血糖升高。
遗传因素:同卵双胞胎有50%的1型糖尿病一致性，但父母遗传给孩子的概率很低。如果父母一方
儿童患1型糖尿病的风险仅为2%~5%。
感染:腮腺炎病毒、风疹病毒、肝炎病毒、脑心肌炎病毒等感染可增加患病风险。
接触一些有毒化学品，如杀鼠剂等。
1型糖尿病的症状是什么？
临床前阶段
无临床症状，但患者胰岛B细胞功能逐渐下降。
初始发病
暴发型1型糖尿病:起病最急，会突然出现“三多一少(多饮、多食、多尿、体重减轻)”的典型症状，以及类似急性胰腺炎的表现，如剧烈腹痛、恶心、呕吐等。
以及儿童和青少年、成人急性起病:在感染的诱发下常出现酮症酸中毒症状，如头痛、烦躁、嗜睡、呼吸深而快、呼吸中有腐果味，甚至直接表现为脱水、循环衰竭或昏迷。
“蜜月”缓解期:部分患者经胰岛素治疗后，B细胞功能明显改善，可减少甚至停用胰岛素剂量。但蜜月期通常不到一年，之后对胰岛素的需求逐渐增加。
中晚期糖尿病
病程超过10-15年的患者会出现各种慢性并发症，如糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变、冠心病、脑血管病等。，后果严重。
伴随症状
除了典型的“三多一少”症状外，1型糖尿病患者还可出现以下代谢紊乱:
一般症状:疲劳、乏力、怕冷、无精打采、记忆力减退。
心血管系统:心悸、气短、心律失常、直立性低血压等。
消化系统:无并发症者有暴饮暴食、饥饿感、多食，严重者有厌食、恶心、腹胀。
生殖系统:少数女性患者可出现特发性卵巢早衰，男性患者可出现性功能障碍。
心理:多数患者出现情绪不稳定、焦虑、抑郁、失眠、多梦、易醒等症状。
并发症:1型糖尿病患者可能出现桥本甲状腺炎等自身免疫性疾病。
“张承辉博客” 一型糖尿病（1型糖尿病的发病原因和症状） https://www.zhangchenghui.com/265198