1、食材：花生适量、盐适量、干辣椒适量、麻椒适量
2、预备适量的花生，用清水浸泡两个小时。
3、用手搓花生，把浸泡好的花生去皮。
4、把去完皮的花生，装袋放入冰箱冷冻三个小时。
5、锅内加油烧热，油温烧至六成热，把冷冻好的花生米倒入锅里。
6、用漏勺不停地搅动，使花生受热均匀。
7、花生炸至泛黄即可捞出来。
8、锅内留少量油，把干辣椒和麻椒放进去煸炒。
9、煸炒出香味后倒入花生米，参加适量的盐，迅速翻炒均匀。
10、酒鬼花生即可做好。
“张承辉博客” 酒鬼花生如何做 https://www.zhangchenghui.com/245080