1、剥香蕉，并将其切成1英寸长、5分钟宽、1分钟厚的矩形块。
2、将金饼和蜜枣切成和香蕉片一样大小的片(如果蜜枣不够大，两片可以放在一起)。
3、中间拿两根香蕉，一个金饼，一个蜜枣，也就是做15根。
4、将蛋清放入大盘中，用筷子抽至形成白色泡沫，加入玉米粉拌匀。
5、坐在炒锅里，注入花生油，加热到五成热，小椴六面沾一层面粉，然后盖上蛋清糊，放油锅里炸(不要上色)，取出干净的油，码成圆盘，撒上白糖。
“张承辉博客” 如何制作云南味的木瓜凉粉（如何制作云河段霄） https://www.zhangchenghui.com/241595