面粉可以做什么(用面粉做小零食)

众所周知，小孩子特别喜欢吃零食。很多家长不愿意从外面给孩子买零食，因为他们觉得外面买的零食不健康，不卫生。所以今天，我将与你分享一种非常美味的小吃。这种小吃是脆角小吃。味道很像脆皮角，但是比脆皮角好吃。最重要的是你在家做的零食干净卫生又有营养。我们来看看脆皮零食是怎么做的。

【脆皮转角小吃】

【制作配料】面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、小苏打、食用油。

[制造步骤]

1.下面要和大家一起做的食物是脆皮点心，吃起来又脆又甜，做起来很简单。我们来准备酥脆小吃的烹饪食材吧。准备面粉200克，鸡蛋两个，酵母粉三克，白糖多一点。白糖要准备10克以上，因为我们和面需要白糖，调味末也需要白糖。准备好白糖后，再准备两克小苏打和多一点食用油。下面开始各种食材的加工和脆皮点心的制作。

2.将准备好的200g面粉放入大碗中，然后将准备好的两个鸡蛋打入碗中，再加入3g酵母粉、10g白糖、2g小苏打。为了让鸡蛋酵母、糖粉和小苏打更充分地与面粉融合，我们应该在混合前搅拌一下。面粉应该搅拌成絮状。面粉搅拌好之后，我们进行下一步。

3.在面糊中加入10克食用油，然后揉成面团。面团应该硬度适中，表面光滑。面团揉好后，我们再用保鲜膜包起来发酵，至少要发酵到两倍体积。面团发酵后，取出揉搓。

4.接下来我们用擀面杖把揉好的面团擀成薄薄的大面片，面片的厚度在一厘米左右。擀成大面片后，我们用刀把它的角都切掉，排成长方形，最后把大面片切成小方块。剪完小方块，我们再沿着对角线把它们剪成三角形。全部切好后，隔一段距离放在一起。

5.在三角面片上裹一层保鲜膜，分两次烤15分钟。小面做好了就开始烧油吧。锅里多倒一点食用油，将油温烧至六成热，然后放入蒸好的小面片。将小面片一个个放入锅中。不要一次全部放进去，因为很容易粘住。

6.油炸小面团时用中火。这种火候既能快速煎熟，又不容易煎熟，非常好。在煎的过程中，用筷子不断搅拌，使其受热均匀。炸至小面片金黄酥脆，捞出。然后撒上一点白糖，一份美味香脆的点心就完成了。

[提示]

1.不要准备太多面粉。

2.不要把大面团做得太厚。如果它们太厚，油炸的脆皮点心就不会那么脆了。

好了，今天的菜就到此为止。欢迎收看大叔美食笔记。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实非常容易！喜欢的朋友可以免费给我赞一个，谢谢支持！

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