猪油如何做好吃

1、预备食材：猪板油1000克、清水30克、花椒5克。

2、板油2斤，板油就是猪肚子里面的油，熬猪油最好就是应用板油，板油出油量大，熬出的油脂味道也更香醇。

3、板油温水清洗清洁后切小块。

4、预备小半碗清水，熬猪油时参加少许清水熬出的猪油才会更香，色彩呈乳白。

5、板油放入锅里，加小半碗清水，开小火煮，要不时搅拌一下。刚开端锅里的猪油会是乳白色，慢慢耗干水分以后猪油就会呈清亮的蛋清色。

6、油渣全体飘起来呈焦黄色时就差不多了，参加10粒花椒小火慢炸2-3分钟。参加花椒粒可以去除一部分动物油脂的腥味，也可以不加。

7、然后将油渣捞出，捞出的油渣千万别扔掉，可用来做馅，蒸包子或是包饺子都是十分好吃的。

8、油放置温热时漏网过滤一遍。将过滤好的油放入清洁无水的密封罐里保留即可用料。