1、我们平时在炖煮牛骨汤的时候都能发明它的表面会涌现一层油，这个油一般是牛骨内的脂肪被高温熬煮出来的，食用它并不会对我们的身材造成负面影响。
2、我们平时在烹饪或者食用牛骨汤的时候，可以依据自己的爱好来选择是否要把牛骨汤表面的有去除。我们可以直接用勺子把油撇掉，也可以把它放入冰箱里冷藏然后把冻结的油脂挑出来。
3、牛骨汤中含有非常丰硕的蛋白质、维生素、脂肪和钙，这些养分物资都是人体必须的，所以我们平时可以多喝一点牛骨汤来弥补我们身材所需的养分。
“张承辉博客” 牛骨汤上面的油可不可以留 https://www.zhangchenghui.com/190906