夏天适合零基础摆摊的小吃还挺多的,不过前提是干净卫生,注意不要有腐烂,变质。个人的穿着,食品,摆台的也要干净清爽,这样人们才愿意光顾。
适合零基础摆摊的小吃,这里默认为零基础是容易上手做。
1。煮花生毛豆
2。煮酸梅汤(冰镇)
3。各种鲜榨果汁
稍微需要点手艺和技巧的是,凉粉,凉皮,烤扇贝,烤面筋,拌豆皮
作为多年的餐饮从业者,本着负责任的态度发表一下个人对这个问题的看法:首先餐饮业可以零基础,但不可以零基础从业,这是一个不容糊弄的行业,糊弄顾客就是在毁灭自己!个人觉得这是每一个准备加入餐饮业人应该重视的一个信条!
所谓的零基础我认为是比较容易上手,入门门槛比较低,上手比较快的类别,个人推荐两个大类:第一大类(大众普遍接受的种类)烤冷面,烤鱿鱼,炒粉,手抓饼等,这几个产品受众群体广泛,不愁卖不出去,不建议全都做,只做好一样即可。第二大类:(新兴小吃)炸鸡,炸鱿鱼,烤生蚝,麻辣小龙虾等,这几类产品的受众群体对产品的期望值会更高一些,也就是说从业者的专业程度对整体销售额的影响还是比较大的,但是同样适合新手操作,还是建议单独做好一种就可以,这也是做好快餐的一个规律,经营的产品如果过多首先影响的就是出餐速度,其次影响销售品质,从而造成哪个产品都没有做好,失去自身特点和优势!
适合摆地摊的零食:
1:辣条,辣条的受众群体比较高,大多数人都是有小时候的回忆,应该有95%的人喜欢吃辣条吧,但是市场上的辣条品牌其实并不多,大家知道就那么几个牌子。而且辣条,它的成本很低,所以它利润空间还可以。它的价格还不是那么的透明。
2:卤鸡脚,为什么给大家推荐卤鸡脚呢?因为大多数这个泡椒凤爪已经被所有网上已经卖烂了,但是卤的菜的话在网上卖的还不是很多,所以它的普及量不是很大,而且卤的菜需要现卤的味道更好。同时呢,换一个口味,你这个市场空间更大。
3:薯片
薯片和辣条一样,可能98%的人都会吃薯片。它的受众人群也相当的广,但是超市里面的薯片呢,都是那种混合添加的,不是原生的,你要做薯片的话可以做一些原切的那种薯片。同时味道呢,你可以做几个网红味道,比如说柠檬香,比如说薄荷味,这样很独特的味道,可以让薯片更有卖点。
4:小酥肉。小酥肉它的受众人体也比较广,但是大多数的酥肉呢,它做的没有特色,而且价格偏高,你要摆地摊的话。可以把酥肉做成一小盒一小盒的,然后从味道上面下手,比如添加水果味添加一些独特的味道。还有可以卖输入的半成品,大部分人可以带回家去炸的那一种。
5:辣椒酱。要需要创新,比如说你是双椒加柠檬,双椒加什么花椒这样的辣椒酱,然后你的原材料也要独特,比如你的原材料是来自某某某山上。这个需求量很大,因为在超市买的辣椒酱,它的工业气息太浓,没有那种独特性。只要你的辣椒酱做的出其不意,这个市场很大。
6:烤面筋
喜欢吃烤面筋的人也很多,但是市面上烤面筋很少,有一些烧烤店有,但是呢,有的人可能又不太想去烧烤店,专门吃一串烤面筋,但是在你专门卖小烤面筋的旁边,他就可以拿个一两串。而且烤面筋是特别上瘾的,只要你吃过一两次,你就会特别特别想念那个味道。
夏天到了,我觉得冰冻米酒挺合适的!
很高兴回答你的问题,对于零基础的小吃,说白了就是没技术含量的小吃,适合摆摊的,我就来说这个几种,首先可以卖些蒸熟的芋头,花生,红薯之类的五谷杂粮,这些不需要什么烹饪技术,只要蒸熟就可以了,还原汁原味,健康
或者可以摆些鲜榨的果汁之类的,果汁大众化,人人都爱喝,做法简单,顺便还能卖卖切好的水果,一举两得
我们贵州就是买洋芋,不管怎么做都好吃,能把洋芋做难吃的可能就没有厨艺天赋了。
麻辣烫,用大骨熬汤底,备齐各种调料,让客人根据自己口味放调料,和千味涮那种差不多;也可以卖凉粉,简单易做,成本低,或者卖现榨果汁,柠檬鸡爪等等
零基础最好做饮品。现在的饮品真是五花八门啊,都是用各种粉勾兑的。相对好做,上手快。
“张承辉博客” 适合零基础摆摊的小吃有什么?(适合新手摆摊卖的小吃) https://www.zhangchenghui.com/157302