羊排骨的做法（冬瓜炖排骨的做法和步骤）

以工程文件的基本格式向友友描述冬瓜炖排骨的做法：

本文描述是以三口之家（东北辽西人）正常食用，所需计量为计算基础。

1.主料

1.1.冬瓜，1000g。

1.2.猪排骨，500g（羊排骨也可以）。

2.调料

2.1.食用油，适量；

2.2.精盐，适量；

2.3.味精，适量；

2.4.花椒，适量；

2.5.大料，适量；

2.6.葱花，适量；

2.7.姜，适量。

3.操作步骤

3.1.把1.1刮皮去瓤，切麻将牌大小的块，待用。

3.2.把1.2斩成麻将牌大小的段，待用。

3.3.把1.2焯水之后，加2.2、2.4、2.5、2.6、2.7适量，烀煮断生止。

3.4.把3.1加入3.3煮熟止。

3.5.在3.4中加入2.2、2.3适量。

3.6.出锅上桌（撒上2.6少许）。