炒豇豆角的家常做法 炒豇豆角的烹饪方法

1、主料:豇豆角300克、猪瘦肉200克。辅料:油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。

2、将豆角摘洗干净。顺长切成丝备用。

3、猪瘦肉切成末,加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。

4、炒锅注油烧热,将肉末倒进去炒至变色后盛出。

5、炒锅重新注油烧热,用姜蒜末爆香后,放入豆角丝翻炒。

6、豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。

7、放入适量水稍煮。

8、水分炒干,豆角软烂以后,放入事先炒好的肉末炒匀,加盐和葱花调味后出锅即可。

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