1、原料:生花生米:1千克、食盐:100克、茴香:200克、桂皮:100克、花椒粉:200克。
2、做法:将大小一致,色泽较好的花生米洗净,放入缸中,参加按比例配好的食盐、花椒、茴香和桂皮,加水至没过生花生米为止,然后充足搅拌使食盐溶化,浸泡2天左右。
3、将浸泡后的花生米连同盐水和各种调味品一起倒入锅内,用旺火煮沸。从开锅算起约煮30分钟,捞出,沥干。
4、将花生米摊在席子上晾晒或风干至放入口中爽脆少水分为止,用玻璃储物罐或塑料罐储存。
“张承辉博客” 五香水煮花生米怎么做 https://www.zhangchenghui.com/262695