1、将新鲜的桑葚洗干净。沥干水分。
2、准备一个干净的玻璃瓶子。不能有一点水。把沥干的桑葚倒进去。
3、再倒入适量的白酒。最好使用五六十度的原浆白酒。清香型的最合适。三两桑葚差不多就一斤白酒。
4、做果酒喜欢有点甜味可以加入冰糖。不喜欢就不用加。
5、把瓶子密封好。一个月左右就可以喝了。存放一年是最好的。
桑葚：又作桑椹。为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿。乌椹等。味甜汁多。是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收。去杂质。晒干或略蒸后晒干食用。也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样。南方早一点。北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润。酸甜适口。以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。其性味甘寒。具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿。保健。消暑等功效。
“张承辉博客” 桑葚怎样泡酒 https://www.zhangchenghui.com/245444