野生蜂蜜可以做蜜奶饮。金银花蜂蜜水。百合蜂蜜粥。蜂蜜雪梨水。蜂蜜膏等。野生蜂蜜要比一般的蜂蜜营养高很多。野生的蜂蜜可以直接食用或者用于泡水或者和其他食材搭配。
纯天然蜂蜜特点
蜜种不同结晶体也不同。花椒。洋槐蜜结晶颗粒有点粗。硬。往往被人们认为是加了白糖。荆条蜜结晶细腻用手捻像油脂状。但表面有薄薄一层有点硬。枣花蜜不易结晶如若静止不动可保持很长时间不结晶。但如果在低温条件下进行搅动很快就结晶。枣花蜜结晶细腻。各种纯天然蜂蜜都有特有的花香味。
纯天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜。成熟天然蜂蜜是蜜蜂采来花蜜后经蜜蜂加温。扇风。排除水分。当水分在百分之二十以下时。蜜蜂用蜡将其封盖即为成熟天然蜂蜜。也叫封盖蜜。此蜜只要密封好可放十年不变质。但有些蜜会颜色加深。此蜜在低温下结晶最快。结晶蜜在四十度以上自溶化为液体。
未成熟天然蜜。是蜜蜂采来花蜜后未酿造成功含水量高。达不到封盖蜜要求的蜜。此蜜易发酵变酸不宜久存。此蜜由于含水量大结晶缓慢有时结晶一部分。就是人们说的沉淀。
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