1、分离蛋清，将蛋清放入无油无水盆中。
2、蛋黄中加入乳油和低筋抹茶粉，搅拌均匀(可可蛋糕可以把抹茶粉换成可可粉)。
3、加入蛋清糖至湿发泡，然后将三分之一蛋清混合成蛋黄糊，再将搅拌好的蛋黄糊加入蛋清中搅拌均匀。
4、在锅上铺一层油纸。
5、倒入烤盘抹平表面，入烤箱180烤18分钟。
6、烘烤蛋糕准备水果。
7、将冷却后的蛋糕切块(我烤了一个抹茶饼和一个可可饼，把抹茶粉换成可可粉就可以了)
8、最后在35G白糖中加入350g奶油，做最后的装饰~(奶油和水真的很万能)
“张承辉博客” 如何制作水果奶茶（如何制作水果蛋糕） https://www.zhangchenghui.com/241967