可以。能适量吃。烤红薯营养丰富。含有大量的碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质等。早上吃能补充多种营养物质和提供能量。但烤红薯不适宜空腹吃。其中富含膳食纤维、果胶及糖类物质等。能刺激胃液的分泌。空腹食用会增加肠胃的负担。容易造成胃肠不适。建议早上搭配牛奶、面包等食用。
烤红薯：
烤红薯。又称烤地瓜。是用地瓜烤制而成的食品。香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上。常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声。民间称为“卖烤地瓜的”。冬天比较常见。
随着人们对健康意识的提高和对红薯营养价值的认可。红薯连锁店也悄然兴起。国内较为出名的烤红薯连锁店主要有：聚食坊开心薯吧。寻薯记、地瓜坊、田园香红薯坊、五谷妙饮、百味地瓜等。红薯引入中国可以说是中国古代贸易史上最重要的成果之一,由于它的引入,救活过千千万万受到天灾的人们。
“张承辉博客” 「原创」早上能吃烤红薯吗 https://www.zhangchenghui.com/234835