CDP是ChefdePartie的缩写。在规模较大的餐厅通常是负责厨房一部分的管理和确认食物完成和送出的时间。基本上ChefdePartie在厨房职位是很大的。除了主厨HeadChef和副主厨SousChef以外。其他厨师都需要听的。厨师。是以烹饪为职业。以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早。大约在奴隶社会。就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高。厨师职业也不断发展。专职厨师队伍不断扩大。根据有关资料统计。21世纪初。世界厨师队伍已发展到数千万人。中国素以烹饪王国著称于世。厨师力量和人数首屈一指。厨师在某种程度上来说是人类的第二父母—世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。
“张承辉博客” 「原创」厨房cdp是什么意思 https://www.zhangchenghui.com/234269