吃金枪鱼用不需要去皮对吗

1、金枪鱼不用去皮，金枪鱼生食比拟好，口感比拟好。首先将金枪鱼，切成1cm厚片，直接参加，生鸡蛋黄，日本龟甲万字酱油，少许清酒，拌匀即可。还可以参加筷子粗的梨丝拌，也可以参加白萝卜茸去拌。

2、枪鱼的鱼皮是可以食用,所以在食用的时候只要去掉鱼鳞即可,金枪鱼不论生吃还是熟吃都有着很高的养分价值。

3、如果是偏中式的吃法，是参加嫩姜丝和白芝麻、细香葱葱花。鱼的头骨可以先煎后多放水去炖，既能喝汤，也可以作为煲仔来食用。鱼皮去鳞之后用清水洗净，凉水慢火微煮，参加白醋，过凉水，切丝，用白菜心切丝加香醋，香菜，凉拌。味道不错。