1、鱼胶粉一般的用法比例是将鱼胶粉和水坚持在1:4的规模内，也就是1克的鱼胶粉里面参加4克的水，这样就能保证其应用后果。另外须要注意的是鱼胶粉具体加多少水是由不同产品配方规定的，没有具体的限制，只要鱼胶粉溶液在5%以上即可。
2、鱼胶粉又被称为吉利丁粉，在生涯中应用的非常多，可以用来制造果冻、慕斯蛋糕等甜品，它在应用的时候须要先用水化开，且鱼胶粉和水的比例要恰当，不然十分影响制造后果和口感，所以我们必定要注意。3、根本上鱼胶粉和水的比例坚持在1:4就可以了，也就是1克的鱼胶粉参加4克的水，这样根本上应用后的后果就会非常好了。一般情形下鱼胶粉具体加多少水是由不同产品配方来进行规定的，并没有说一个固定的值，5%以上的鱼胶粉溶液就能形成稳固的胶凝体了。
4、但是我们最好要将比例掌握在必定预备的规模之内，一旦水过多，胶凝体就会软一些，而水过少，胶凝体也会过硬，不管是哪种情形都非常影响制造出来的口感，因此在自己动手制造的时候必定要注意。
“张承辉博客” 鱼胶粉的用法比例是多少 https://www.zhangchenghui.com/204741