1、魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功效。
2、 魔芋重要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体利益很多：干净肠胃，赞助消化，防治消化体系疾病，下降胆固醇，防治高血压，防治肥胖，延年益寿，对防治糖尿病有好的作用，魔芋的热量真的非常低，那是因为魔芋肥大得球茎中含有葡甘露聚糖，高达40％一65％，膨胀率高，粘着力强。含淀粉和果胶，具有特别得养分价值。
“张承辉博客” 魔芋的热量低的原因 https://www.zhangchenghui.com/203841