豇豆跟什么炒好处

1、豇豆和茄子一起炒比拟好吃。因为豇豆和茄子一起炒，在色彩上就比拟协调，不会显的突兀，且两个一起炒，会更加的鲜美，给人味觉上的享受。

2、须要预备食材，120克的豇豆和200克的茄子，因为茄子吸油之后变小，所以多预备一些，豇豆切成段，茄子从中间切开后再切段。

3、然后在热锅里倒入油，等到锅里的油温热了之后，放入蒜末和葱姜炒出香味，然后参加豇豆和茄子不断的在锅里翻炒，再参加盐，均匀炒开。

4、爆炒之后，再参加一点耗油，翻炒均匀，在锅里参加开水，盖上锅盖煮熟，最后参加一点老抽提色，翻炒均匀了之后就可以出锅装盘了。