做好的生包子能不能冷冻

1、做好的生包子是可以直接冷冻的，不会涌现很大的问题，和速冻饺子是一样的道理，且冰箱冷冻室里面的温度比拟低，能在很大水平上克制细菌等微生物滋长，延伸包子的保留时光。

2、不过一般来说，包子最好熟冻会更好，因为在制造包子外皮的时候一般会用到酵母，酵母是活性的，要是温度太低会导致酵母失活，这样蒸出来的包子外皮过硬，体积也会缩小，影响口感。

3、一般来说，将包子蒸熟后放到冰箱冷冻，能保留1-2个月左右，注意时光不能太长，速冻包子只是在必定水平上延伸其保留时光而已，并不能完整克制细菌、微生物滋长，且保留时光过长，还会造成养分流失等情形。