1、首先放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干过剩的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。应用海盐口味最佳。
2、开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖清洁放入锅内。
3、牛排不用煎太久，老了不好吃咯。每面大约2分钟就立刻翻面煎，反复2次即可出锅了。煎侧面时只须要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技巧好可以摇晃锅使油碰到即可。
4、完善出锅，用小刀稍微切一下造型。香喷喷的牛排就出锅了。
“张承辉博客” 怎样做冻牛排好吃(冻牛排怎么做好吃) https://www.zhangchenghui.com/191077