文章目录
- 如何用浆糊做豆腐？
- 如何用浆糊炒豆腐不会腐烂？
- 如何长时间保存豆腐？
豆腐是用大豆磨成的豆制品。它富含蛋白质和维生素b2，对人体非常有益。豆腐可以做成各种美味的食物。比如糊豆腐就是一种常见的吃法，尤其是炸好的糊豆腐外脆内嫩，加上蘸酱味道非常好。那么豆腐怎么才能做成豆腐呢？
如何用浆糊做豆腐？
1.首先，你可以把新鲜的豆腐放回里面，切成块，整理一下，防止豆腐粘在一起。
2.用半盒水和100克小苏打浸泡6-8小时。
3.如果有气泡，说明小苏打太多，豆腐会变得太软。
4.浸泡6-8小时后，取出豆腐，用清水冲洗干净，然后适当晾干。水干了，把豆腐包起来。
如何用浆糊炒豆腐不会腐烂？
想炒豆腐皮就别炒了。建议多放油，油热后放几块豆腐，不要放太多。放下后不要马上翻过来。如果是电磁炉，就放5块豆腐在上面。太多的碎片会粘在一起。也可以在豆腐周围包一些蛋液，然后拍一些淀粉或者面粉。
如何长时间保存豆腐？
1.将一些热水倒入小碗中，然后在沸水中加入一些盐制成盐水。盐水冷却后，将新鲜豆腐浸泡在盐水中。注意将豆腐完全浸入水中。
这样可以保鲜5-7天，口感一如既往的新鲜，去除豆腥味。如果想延长保存时间，可以把小碗和豆腐放在冰箱冷冻室。
2.将豆腐放入锅中，用35%的盐水煮20分钟左右，取出冷却，放入事先烫好的锅中。需要一个可以完全密封的罐子，比如泡菜坛子。
将豆腐放入罐中，密封，将罐与外界空空气隔离，放在阴凉通风处。这种方法可以保存十几天而不变质。
“张承辉博客” 豆腐怎么做包浆豆腐 https://www.zhangchenghui.com/94494