泡芙中间不熟是什么原因

泡芙中间不熟可能是因为烤箱温度不够，我们在烤泡芙的时候可以先用较高的温度烤至泡芙上色，然后再转到一百三十度左右继续烤。我们在调制泡芙的面糊的时候也不能调得太稀，不然泡芙就容易塌陷。

如果我们烤泡芙的时候没有在中间煮熟，可能是因为我们没有掌握好泡芙的烘烤温度。一般来说，用来烤泡芙的温度不要太低，否则会导致中间没有煮熟的现象。

平时烤泡芙的时候，我们可以先在比较高的温度下开始烤，等泡芙稍微上色后再慢慢降低烤箱温度到130度左右。

烘烤泡芙时，我们需要将黄油、面粉、鸡蛋和其他成分混合成面糊。在这里，我们应该注意不要把面糊搅拌得太稀。最好保持在可以挂在筷子上，有一点凝固的状态，这样泡芙就不会轻易塌陷。