泡芙怎么做不软

想要做出来的泡芙不软，就要先把牛奶、黄油、糖混合在一起煮沸并倒入面粉搅拌均匀，然后分次加入蛋液直到面糊刮起来呈倒三角形，最后把它挤在烤盘上放入一百八十度的烤箱中烤四十分钟左右即可。

第一次做泡芙的时候，很多人可能都遇到过烤出来的泡芙比较软的问题。造成这个问题的原因有很多，可能是面粉没有烫好，面糊太稀，烤箱温度不够。

要做成功的泡芙，我们需要把牛奶、黄油和糖倒入锅中，加热至全部融化。当锅里的混合物开始冒泡时，迅速加入过筛的面粉，搅拌均匀。

然后在面粉中多次加入少量蛋液，直至做成倒三角面糊，可以装入裱花袋，放在烤盘上挤压，最后放入180度的烤箱烘烤40分钟左右。