面粉和生粉一样吗

面粉和生粉不一样，面粉是用小麦或者是其它谷物脱皮之后研磨出来额一种粉末，而生粉是从面粉里面提取出来的多糖物质，存在本质区别。且它们手感也不同，面粉揉搓开会非常光滑，而淀粉却有一种涩涩的感觉。

在日常生活中，很多人用面粉制作一些馒头、馒头、面条等食物，油炸时也包裹在食物周围，应用广泛。淀粉常用来增稠食物，使其味道更好，也可以在腌制肉类时使用。因为他们长得相似，所以经常被搞混。

其实面粉和生粉是完全不同的。面粉是小麦或其他谷物去皮后磨碎的一种面粉，而淀粉是从面粉中提取的一种多糖，不溶于水，与热水混合后名义上是一种粘稠的溶液。

真的很难讲。你也可以试着用手蘸一些。用手揉面后，面粉会很光滑，而淀粉在手中会有一种涩的感觉和一种力度，所以其实很容易分辨。