红烧青笋怎么做(红烧笋做法)

By 李兴超

用料

  • 平鱼 1条
  • 蒜 3大瓣
  • 姜 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 八角 半个
  • 葱白 1段
  • 干辣椒 3-5个
  • 莴笋 一根
  • 茴香子 适量

做法步骤

1、鱼去腮和内脏,洗净备用

2、锅中放油,放入干辣椒,大葱,姜,蒜,大料,茴香子,放入鱼煎至两面金黄

3、加入清水,刚刚没过鱼身一半即可

4、加入适量香醋,酱油,料酒,生抽

5、两面煮至半熟

6、加入莴笋,继续小火炖煮

7、成品

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