怎么做脆皮五花才脆(脆皮五花肉怎么做才脆)

好喜欢广式烧腊店的烧肉，看了各种菜谱总结下来最简单的步骤

By 恺悦11

用料

• 糖 2大勺
• 五香粉 1小勺
• 孜然粉 1勺
• 料酒 适量
• 生抽 15ml
• 白醋 30ml
• 姜泥 1勺
• 八角 适量
• 花椒油 2小勺

做法步骤

1、冷水下锅，加料酒，八角，姜去腥

2、拌个腌料。两大勺糖，一小勺五香粉，一勺孜然粉，两小勺花椒油，两勺辣椒面，白醋加生抽拌匀

3、出锅切个棋盘

4、抹上腌料涂抹均匀

5、包起来表面刷上白醋，撒上盐，空气炸锅180度15分钟

6、出锅，把表面的盐去掉

7、第二次撒上白醋抹匀，空气炸锅180度25分钟中间可以打开看够不够脆了调整时间

8、出锅滋滋冒油

9、切一切趁热吃嘎嘣脆

小贴士

吃不完的放冰箱，下次吃放空气炸锅回锅一下就行

糖的营养功效

糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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