1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块。
2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入
3、土豆块，持续翻炒。
3、参加清水，水要没过所有材质，然后参加香叶5-6片；大火煮开后转小火持续煮，直到土豆变绵软，大约须要十几分钟。
4、将香叶取出，把咖喱块放入，坚持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠。
5、另取一只小锅参加清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全体漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些。
6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
“张承辉博客” 鱼蛋的烹调方法 https://www.zhangchenghui.com/82033