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• 食品
• 工作方法
• 技巧

黄瓜是这个季节最常见最普通的食材。用鸡蛋炒鸡蛋做的，营养价值很好。热天喜欢这道家常菜。三分钟不用流汗，不用煎，不用炸，不用煮。简单的Aauto快一点，把黄瓜全部切好，鸡蛋搅拌，大火快炒，三两分钟就熟了。别看普通的家常菜。三天炒一个菜，天天吃也不会腻。几天不吃东西还想慌。

打扫厨房的时候发现还有一袋木耳，就加到菜里一起炒。医生说黑木耳补铁效果极佳，还有化解体内结石的作用。这是一种很好的保健食品。今天分享的做法是我家经常做的家常菜，三种不同的颜色，色香味俱全，简单的Aauto Quicker就做好了晚餐！

黄瓜木耳炒鸡蛋，家常素菜，真的是非常好的搭配。黑木耳清理肠道，鸡蛋补充蛋白质，黄瓜松脆减脂，Aauto更快烹饪对减肥必不可少。好吃又不怕胖！这道菜好吃又好学。鸡蛋鲜嫩。黄瓜爽口，不腥不腻。很好吃很好吃。老人和孩子都喜欢。

食品

黄瓜1根，鸡蛋2个，干木耳1个，盐3克，鸡精2克。

工作方法

1.黄瓜洗净切片备用。最好切菱形的切片。

2.将干黑木耳提前泡发，洗净沥干水分，去木耳蒂，撕成大块。

3.把鸡蛋打在碗里，打碎待用。如果鸡蛋要煎嫩，在蛋液中加入约10g水，搅拌均匀。

4.炒锅烧热，放食用油，倒入蛋液，翻炒几下，蛋液即可凝固，盛出待用；

5.在另一个油锅里用小火煸炒蒜末和小米椒。

6.加入泡好的黑木耳黄瓜翻炒。木耳在炒锅里加热会有爆裂声，要小心。

7.等到黑木耳炒熟，再放入鸡蛋块，加入少许盐和鸡精调味，翻炒几下，就可以出锅了。

这道菜特别适合大家夏天吃。不油腻，清淡。做这件事只需要大约5分钟。属于Aauto更快的料理，是减肥必不可少的食谱。

有3种配料，3种颜色，还挺顺眼的。味道清淡。来试一试。

技巧

1.黄瓜不削皮，不影响口感；

2.翻炒不超过3分钟，不加水和淀粉勾芡。

3.当鸡蛋搅拌均匀时，一点水就会使它们变嫩。

4.炒木耳要注意安全，避免被油溅到。

5.如果作为减脂餐，少油少盐是重点，建议少油少炒用不粘锅。

6.木耳提前用热水泡好，切去根部，洗两三遍。洗好的木耳一定要沥干水分，避免油炸时溅出。

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