怎样腌豆角

1、首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗清洁，保证无油干燥。

2、新颖的豇豆撕去老筋并且洗清洁晾干表面的水分。

3、预备一个大的清洁的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了；

4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全体放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜。

5、一个星期左右就行，但是不会特殊酸，因为第一拨的盐份通常会比拟足，可以持续腌；同时还可以参加辣椒、黄瓜、萝卜一起腌；其他，诸如花椒，紫苏之类的，根据个人口味适量着放。

6、为了防止泡菜坛里长出白沫，可以放入几勺白酒，比如二锅头；如果泡菜坛里已经长出白沫，还是参加白酒以去掉白沫。