韩国蛋包饭的教程

1、原料:鸡蛋3个、米饭一小碗、洋葱少许、胡萝卜少许、玉米粒少许、豌豆少许、火腿少许、虾仁8个、色拉油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、水淀粉少许。

2、把虾清算清洁后切成小丁,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制一会。

3、鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉。

4、将胡萝卜切小丁,与豌豆,玉米一起入开水中焯烫,火腿,洋葱切小丁,米饭盛一小碗。

5、锅中热油,先将虾仁炒熟盛出。

6、再将洋葱放入煸香,下火腿翻炒,接着放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒,炒匀后将米饭倒入。

7、米饭炒散后参加番茄酱,少许盐调味,炒匀后盛出。

8、锅洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。

9、再将蛋皮对折,封口处按压粘牢,出锅后淋上少许番茄酱即可。

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