1、通风处保留，洗完以后的油麦菜，如果不尽快吃完的话，要想储存下来，不变质的话，确切须要控制必定的办法。可以放在通风处进行保留，就是把洗清洁的油麦菜水分沥干了，摆放到专用的蔬菜桶中，然后放在通风口，这么做可以使油麦菜保证必定的新颖度，但是这个是有必定时光限制的。但是这种办法保留的时光不能太长，一般在半天左右如果超过一天的话，这种办法是行不通的，因为经过清洗的油麦菜不尽快吃完的话就会发黄。
2、用纸包好冷藏，清洗清洁的油麦菜可以用纸把它包好，然后放入到冰箱中进行冷藏，这种办法可以保证油麦菜能够长时光的保鲜，最长可以到达3~4天，甚至一个星期都没有问题，当然这种办法是有所讲求的，不是随意就能把它保留好的，必定要将油麦菜一颗一颗的剥起来，而且摆放的地位必定要适当，不要拥挤在一起，尽量隔开必定的距离。如果买回来的油麦菜经过清洗了，又不能全体吃完，那么就可以用这种办法。
3、油麦菜存储注意，在保留油麦菜的时候必定要注意它的摆放周围有没有一些水果?如果有一些水果的话必定要注意了，因为油麦菜对一些特别的物资有过敏反响的，尤其是对苹果和香蕉中的一些养分物资会发生过敏，如果摆放在一起的话就会涌现变质，所以我们在摆放时必定要将它隔分开来摆放。
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