发面面点做法窍门

1、盆里倒入面粉，参加白糖，盐，酵母，泡打粉，把糖，盐和酵母倒在不同的角落，用手调匀。

2、参加啤酒+温水，开端活成光滑的面团，做包子，就搞软一些，馒头就可以硬些，爱好软馒头也可以就弄软一些。

3、笼罩保鲜膜，或者塑料袋也行，进行发酵，我放进了微波炉，下面放了一碗热水，这样发酵更快一些，当然在室温下发酵也是可以的，只是时光问题，做好的面团反正不拿来做面包，也没那么严厉。

4、具体要发酵多久，依面团来定，发到原体积的2-2.5倍大，就发酵完成了，（大概一个钟头，到1个半钟头，因发酵环境，温度，气象不同，时光会延伸或者缩短），扒开一块，会看到好多小蜂窝。

5、放上面板揉成面团，就可以，做包子，馒头了，做好的包子馒头醒发一下，就可以蒸了。