花椒价格（花椒价格最新行情走势）

2020年的花椒价格怎么样？

2020年的花椒价格在十到十五元一斤。

花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第二阶梯。 中国分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部。

台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

播种：

选择土壤肥沃、排水良好、水源充足、具有一定坡度且背风向阳的沙土地作为育苗地，选好育苗地块后，需进行一次翻地，结合翻地，每667平方米使用充分腐熟的有机肥5000千克，以提高花椒幼苗的成活率。播种可以在春季或者秋季进行，通常采用条播的方式进行播种。

以上内容参考 百度百科—花椒

洛阳鲜花椒价格多少钱一斤洛阳鲜花椒的少钱沂?

洛阳鲜花椒的价格在每斤6到8元左右，其实花椒的价格主要和花椒的品质和质量有关系。

如果是品质比较好的花椒，那么价格在八元左右，如果颜色比较差，果粒比较小的，那么价格就会低一些，一般在5到6元左右，但总体来讲今年花椒的产量虽然不低，但价格并不特别好，而且一路持续走低。

北京花椒多少钱一斤，怎样才能买到？

花椒价格，2022年7月29日网上报价一斤30.72元。

大型超市或电商平台有售。

花椒菜谱

麻辣花椒鸡

材料

土鸡1盒、麻辣花椒粒1包、盐2小驰,

做法

1、土鸡切块，洗净后与花椒粒+盐搅拌均匀。

2、装在保鲜盒里，放入冰箱保存两天，让鸡肉入味。

3、取出适量鸡肉，洗掉花椒粒，放置在烤盘上，用一般小烤箱烤40分钟，或使用中型烤箱，上火下火220度烤30分钟(请依照鸡肉份量增减烤箱使用时间)，中途可视情况翻面。

4、30分钟后即可大快朵颐地享用您的花椒鸡了。

茴香花椒三层肉

材料

三层肉大约800克、茴香1/2t、花椒粉1/2t、黑胡椒粉1/4t、白胡椒粉1/4t、八角五瓣、盐1/4t、酱油1/2t、香油1/2t、台湾料理米酒1又1/4T

做法

1、准备一个塑胶袋，将所有腌料：茴香、花椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、八角、酱油、香油、米酒，全部加进袋里，混合均匀。

2、袋子封紧，揉搓均匀，放进冰箱冷藏四小时以上。取一平底锅，将三层肉的皮朝下，盖上锅盖中火闷煎十分钟，开盖再将其他三面煎焦香，起锅前把猪皮再煎焦香一点，即可起锅，切片享用。

花椒蕃茄肉酱面

材料

蕃茄两颗、猪绞肉半盒、青葱两根、关东煮面两把、大蒜三颗、鲣鱼酱油三汤匙、乌醋三汤匙、花椒油一汤匙、胡椒少许

做法

1、备妥蕃茄、猪绞肉、青葱、关东煮面与调味料。

2、将蕃茄切成小碎块。

3、将调味料与蕃茄小碎块混合。

4、步骤3的食材可以使用水煮，清爽不油腻。也可选择爆香方式料理，炒菜锅放两汤匙橄榄油大火快炒一分钟，再加半碗水煮两分钟。最后放入青葱翻搅十秒后熄火。

5、面线煮熟后起锅，放入步骤4的食材，即成为健康美味的花椒蕃茄肉酱面。

花椒鸡翅

材料

鸡中翅12支、花椒粉2t、盐巴适量,

做法

1、鸡中翅画两下，然后洗净并沥干水分。再与盐巴，花椒粉充分混合并加以按摩入味，腌制半小时

2、取平底锅下鸡翅，用半煎煮模式

3、煎至鸡翅熟透，两面皆变黄色即可

4、沥干多余的油

5、美味的花椒鸡翅上桌

花椒青柠鲷鱼

材料

鲷鱼片约300g、喜爱的蔬菜随意,

做法

1、至中药店或超市买到的散装花椒装入中药袋里面(因花椒咬起来麻麻的，装袋取其味道即可)

2、至东南亚商行买到的柠檬叶(干燥)抓两把洗干净

3、将花椒袋以及柠檬叶放入锅中，加入辣椒以及喜欢的蔬菜。水盖过料即可，大火滚后转中火，撒入一小匙盐巴

4、水滚后放入鲷鱼片，直到鲷鱼片变白翻面，请小心翻，别翻破了

5、鱼两面都发白并闻到柠檬叶飘香之后，撒上胡椒粉起锅即可食用

花椒香香卤豆干

材料

豆干1斤、花豆适量、油适量、花椒适量、姜片3~5片、酱油适量、水少许、酒(可无)少许、八角1粒、九层塔适量、辣椒1根,

做法

1、新鲜花豆饱满肥美滋味鲜美

2、热锅下油中火炒过爆香花椒(不喜欢花椒味道太重的可以将花椒捞出)和姜

3、加入调味料和材料一起卤到熟.捞出八角

4、最后加入起锅料盛盘

花椒蒜味毛豆

材料

新鲜毛豆600g、苦茶油20g、蒜末2瓣、黑胡椒粉粒适量、盐巴适量、八角2颗、花椒粒5g,

做法

1、将毛豆洗净后，剪去头尾，比较容易入味。

2、煮一锅滚水，放入一匙盐和八角，再放入毛豆，煮约5分钟。

3、将煮好的毛豆沥乾，捞起八角备用。

4、将沥干的毛豆，放进冷开水中，浸泡约10分钟，增加爽脆的口感。

5、起一油锅，加入苦茶油后，小火爆香花椒粒，至有香气飘出后，即可关火，静置冷却。

6、再取出毛豆沥乾，拌入适量盐巴，蒜末，黑胡椒粉后，和刚捞起的八角，搅拌均匀后，再静置10分钟。

7、淋上爆香过后的花椒苦茶油，搅拌均匀。

8、搅拌均匀后，即可放入冰箱冷藏一晚，充分入味后，就可以冰凉凉的享用

花椒多少钱一斤

花椒的价格会受到品质、品种等因素影响，根据最新市场行情，无籽新花椒一斤价格在30元左右，陈年花椒一斤在20元左右。

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。

其余无或散生肉眼可见的油点，中脉在叶面微凹陷，花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片黄绿色，形状及大小大致相同；雌花很少有发育雄蕊，有心皮，花柱斜向背弯。果紫红色，单个分果瓣散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；4-5月开花，8-9月或10月结果。

相关说明

花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。后来就以椒房比喻宫女后妃《曹操文集》“假为献策收伏后”篇及《红楼梦》第十六回中有“每月逢二、六日期，准椒房眷层入宫请候”之句足以佐证。

花椒树，结果多，《诗经》有“椒蓼之实，繁衍盈升”之句。花椒又是一种芳香防腐剂，据发掘的汉墓中常有以花椒的果填垫内棺的，很可能是利用它的高效防虫防腐作用，同时，也带有“繁衍盈升”，多子多孙的封建迷信思想，在中国河北省满城县发掘的汉代中山王刘胜墓（公元前113年）的出土文物中有保存良好的花椒。

以上内容参考：百度百科-花椒 （芸香目芸香科植物）

面对“跌跌不休”的行情，花椒产业还有发展空间吗？椒农应如何应对？

面对“跌跌不休”的行情，花椒产业还有发展空间吗？椒农应如何应对？

花椒是我们日常生活中常见的一种调料，气味芳香，在各类菜肴中用途广泛。在我国河北、陕西、河南、四川、甘肃陇南等地被大面积栽种，成为当地农户的致富产业。自从2018年出现拐点，今年的花椒行情，更是不容乐观，一些优势种植区的价格跟去年同期相比下降了一倍之多，跌幅之大，让椒农难以接受。

面对“跌跌不休”的行情，许多椒农也对花椒这个产业前景提出了的质疑。那麼花椒产业未来发展空间吗？椒农应如何理性应对？

1、花椒价格“跌跌不休”的原因

①花椒生产规模过大，导致产能过剩

近些年花椒价格一路走高，盲目跟风越来越激烈，在现行政策、资产、技术性、效益等多个方面原因的整体功能下，全国各地花椒产业快速发展，现阶段栽植经营规模已经到达了2000万多亩，在其中一部分为近五年来新创建的幼年期椒园，这一部分开园三五年后将相继进入盛果期，产量将由现阶段的40万吨级上下提升到80万吨级上下，导致供求关联将进一步失调。

②疫情原因

今年突如其来的疫情，使餐饮业遭受了较大的冲击性，虽然在疫情平稳后，局势有一定的转好，但对比以往，或是要差许多，由于很多人会因为经济发展或是安全性的考虑到，而舍弃出门就餐，其领域对花椒的需求当然会降低。此外疫情也影响到了在我国花椒的出入口。

③过度依赖商贩

农户栽种花椒，一般销售模式过度单一，非常少有些人会运用网络开展市场销售，过度依赖商贩。而一些商贩和客户沆瀣一气，肆无忌惮砍价，导致花椒卖不了价。

2、未来花椒产业还有发展空间吗

现阶段的花椒价格让很多人消除了种花椒的想法或是降低了对花椒种植的项目投资，领域进入转变期，从产量市场竞争到质量市场竞争，一部分产业基地、栽种户或将撤出花椒农业。

从市场端而言，花椒的使用端或是在增加的，伴随着一些花椒衍生产品如：火锅料、花椒美白牙膏、花椒洗发液、花椒按摩油、大红袍花椒苗茶等的开发设计，中国人对花椒的需求将逐渐提升。未来2-3年之内花椒产量有希望出现拐点，伴随着经济发展慢慢修复及我国提倡的经济发展汽车内循环发展战略，花椒行情有希望企稳回升。

3、椒农应如何积极面对

①摆正心态，理性面对市场

面对今年不景气的市场行情，咱有一些椒农并不是骂二道贩子无良便是啼饥号寒，但是一味的斥责和抱怨压根就不可以彻底解决具体问题。我们需要搞清楚在市场经济下，一切农业产品都无法一直高位运行，有高潮迭起就会有低谷期，价格的变动是市场经济规律性充分发挥的正常的反映，要理性面对市场。

碰到逆境时不气馁，局势一片大好时要见到潜在性的困境，塑造一个产业不易，不必一见到行情不太好就惦记着伐树，今年砍了花椒种核桃仁，来年砍了核桃仁种苹果，始终都找不着赚钱的路子。花椒的价格我们无法上下，但能否种成好椒，我们却能确定。

②科学种田，向管理要效益

我们农户还有个状况，便是当一个领域越发不景气时，就越不舍得项目投资，并疏忽管理。实际上这类意识不是对的，由于市场行情好的时候，便是供给量不够的时候，此刻无论质量好的、质量差的，都非常容易下手。但当市场饱和的时候，仅有质量高、品质好的产品才可以卖的快卖的价格高。因而，越发在领域不景气的时候，就越向管理要效益，仅有种的好能够卖的好。

③抓住关键节点，降本增效

现在是花椒的市场低谷期，但更是广大椒农品种更新、提质增效的黄金期。一是可以趁着现在，大量改造低产园，想办法提高产量；二是要采用标准化种植技术，降低管理成本，提高单产质量；三是采用烘干机烘干，提高花椒品质；四是尽量延长产业链，提高产品的附加值，改变单一的销售模式。

哪里有花椒收购市场？

花椒收购市场，四川、重庆比较多。

可上电商平台查看。

花椒，是芸香科、花椒属植物。

落叶小乔木；高3至7米，茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。叶有小叶5至13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2至7厘米，宽1至3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点，叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛，中脉在叶面微凹陷，叶背干后常有红褐色斑纹。

花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片6至8片，黄绿色，形状及大小大致相同；雄花的雄蕊5枚或多至8枚；退化雌蕊顶端叉状浅裂；雌花很少有发育雄蕊，有心皮3或2个，间有4个，花柱斜向背弯。果紫红色，单个分果瓣径4至5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长3.5至4.5毫米。花期4至5月，果期8至9月或10月。

花椒，是重要的调味品，是川菜的重要标志。

花椒可用作中药，有温中行气、逐寒等功效。

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，木材有美术工艺价值。

花椒分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带。见于平原至海拔较高的山地，在青海见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒按2米的株距、3米的行距进行种植。

花椒亩产量可达200公斤。按目前鲜花椒市场20元/公斤的价格，亩收入将达4000元。

一亩地能出800到1200斤湿的青花椒，晒干后差不多160到240斤干，一般是五斤湿的一斤干的。干的青花椒的市场价格在40-70元，所以一亩地差不多种植花椒的收入在10000-16000元，一般的家庭种植10几亩花椒是没问题的，只是在采摘的时候需要雇几个采摘花椒的工人，支付20000左右的人工费。算下来，利润在10万左右。