自制月饼的保质期一般是多久 月饼放常温还是冷藏

自制月饼的保质期一般是多久

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自制月饼不同馅料保质期不一样，可以保存大约20-90天左右。

月饼作为一种传统的食物，又被称为月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一，主要是由面粉、鸡蛋、糖、食品添加剂、各种馅料、添加剂等制作而成的。月饼馅料是比较多的，有伍仁、枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等。

自制月饼通常不添加食品添加剂，因此保质期相对来说比较短，加上自制月饼保质期还受月饼馅料的影响，所以不同馅料的月饼其保质期是不一样的，可以保存大约20-90天的样子，具体多久需根据月饼的种类而定。

自制月饼需要放干燥剂吗

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不建议放。

干燥剂的主要作用就是用来防腐，减少月饼的水分，从而在一定程度上减少细菌以及微生物滋生。

但自制月饼由于材料表比较干净，并没有加一些食品添加剂，因此通常是不需要放干燥剂的意义不大。

月饼放常温还是冷藏

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通常月饼只需要常温保存即可。

月饼是中秋季的传统食物，而中秋节一般是在秋季，此时天气已经开始转凉了，月饼只需要常温保存即可，常温保存更加有利于月饼回油。

但如果天气比较热，或者是自制的月饼比较多一时吃不完，那么可以将其包好置于冰箱冷藏保存，这样可以延长其保质期。

注意事项

如果是冰皮月饼，那么需要放冰箱冷藏保存，否则很容易导致其变质。

月饼过期半年了还能吃吗

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不能吃。

月饼作为一种食品，通常都是具有保质期的，保质期从几天到几个月不等，一旦过期的月饼，就说明其已经开始滋生细菌以及微生物了，并且可能已经变质，人体食用后可能会加重人体为肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，因此过期的月饼是不建议再吃的。