老北京鸡肉卷做法（自己在家这样做10分钟端上桌）

都说肯德基、麦当劳的食品是油炸食品是垃圾食品，但架不住他香，很多90、00后都会有这些汉堡、炸鸡的陪伴，包括80后也是一度很喜欢这些快餐，因为真的很好吃，一杯肥宅快乐水，一个香辣鸡腿堡、再来一对烤翅，那滋味真的太棒了。这些美味真的算是某个时期的快乐源泉。

说了这么多西式快餐，我最喜欢的还是肯德基的老北京鸡肉卷，薄薄的面饼抹上一层酱汁，然后卷上黄瓜条和炸鸡柳，鸡肉酥脆中透着鲜嫩，黄瓜条青脆爽口，味道真的很赞。

今天就来给大家分享下老北京鸡肉卷的家常做法，在家也可以享受到美食带来的喜悦。

食材和调味料：

1、饺子皮30张，备用

2、一斤鸡胸肉，洗净备用

3、洗净的黄瓜切成条、生菜洗净叶子撕开备用

4、生抽、食用油、料酒、蚝油、辣椒粉、奥尔良腌料、面粉、淀粉、盐、五香孜然粉、牛奶、甜面酱、番茄酱、

所有材料已备齐，开始制作老北京就肉卷。

首先准备一张饺子皮，刷上一层油，然后继续叠加一个饺子皮继续刷油，反复大概五、六层就可以了，最后用擀面杖擀成薄饼就可以了，想吃几张就擀几张就好了

然后放到锅里蒸五分钟就可以了，这样的卷饼就做好了，等待备用即可

现在我们开始切鸡胸肉，把鸡胸肉改刀切成成条，让入碗里，然后加入一勺生抽一勺料酒，再加入一勺蚝油、一勺辣椒粉和奥尔良腌料，最后用手抓匀腌制半小时即可

这时候我们准备一个空碗，放入两勺面粉、一勺淀粉、一勺盐和五香孜然粉搅拌均匀

然后就可以把腌制好的鸡柳裹上面粉，再蘸上牛奶或清水，再裹上一层面粉，然后抖一抖，就可以下锅开炸了

开锅倒油，油温六成热时下锅小火慢炸，大约炸五六分钟就可以了

现在可以卷鸡肉卷了，先在准备好的面饼挤上甜面酱和番茄酱，然后放上炸好的鸡柳，在放上西瓜条和生菜叶，然后卷起来就可以吃了

鲜香脆爽的老北京鸡肉卷就做好了，你学会了吗？

老康小提示：

1、做卷饼时不需要抹太多油，适量就好，健康为主；

2、腌制鸡柳时除了以上介绍的调味料，也可以根据自己的喜好来选择；

3、油温六成热的时候，锅面开始出现少量油烟，放入竹筷子，会发现筷子周边有小气泡出现，这个时候就可以炸鸡柳了。