蒸糯米窍门（糯米怎样蒸才好吃）

糯米怎样蒸才好吃？教你懒人做法，一锅蒸2斤，出锅后满屋飘香。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

现在的天气越来越寒冷了，很多朋友都喜欢自己在家里做美食吃。最近有很多粉丝朋友问我，家里还剩了两斤的糯米。不想包粽子吃，但又不想喝糯米粥。该做成什么样的美食才能解决这种的食材呢？

为了解决这位粉丝朋友家里的糯米，今天特地出了一个糯米红豆糕的做法。如果你家里也有吃不完的糯米的话，不妨跟着本篇文章来学习一下吧。用这个方法做的糯米，家里的小孩和大人都抢着吃哦。好了，话不多说。接下来就和大家直接上干货了。

——糯米红豆糕——

准备食材：糯米两斤，红豆一斤，红糖200克，清水适量。

操作步骤：

1.首先将准备好的糯米两斤放在盆中，用流动水清洗两到三次清洗掉表面的脏东西。然后加入适量的清水，没过糯米。大约浸泡12个小时备用。

2.在准备红豆一斤同样将其洗净，然后放在清水中，浸泡12个小时备用。红豆浸泡到一捏就碎的程度，这样既能节约红豆的蒸制时间。同时红豆更容易地蒸熟了。

3.12个小时过后，这时候红豆以及糯米基本上都已经泡发完成了。这时候家里面多余的水分倒出。（红薯以及糯米泡发好的标志就是用手一捏就碎了。）

4.准备一个干净的小盆，在里面铺上一层油脂或者是已经已经泡发好的粽叶。在底部铺上一层糯米，然后在上面铺上一小勺的红豆。按照这个顺序，把所有的糯米以及红豆都铺完。

5.蒸锅中加入适量的冷水，然后将铺好的糯米以及红豆放在蒸篦中。冷水上锅蒸就可以了，开大火将其蒸开，然后转中火蒸40分钟。

6.蒸锅里面的水分一定要一次性加足，否则再次加水会影响糯米的蒸制时间。40分钟过后，我们可以打开盖子将糯米拿出来。在糯米的上面铺上一层的红糖。一定要用勺子压得紧实一些。然后在上面铺上一层棕叶。

7.再次上锅蒸。开大火将其蒸开。这时候转小火蒸30分钟。30分钟过后，一道美味可口开胃又解馋的糯米红豆糕就做好啦。

8.糯米红豆糕做好之后，我们将其倒扣在一个盘子上面。然后取一个干净的勺子，直接挖着吃就可以了。

好啦，以上就是关于糯米红豆糕的正确分享啦！你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我没有。喜欢吃糯米红豆糕的朋友，一定要记得去试一试哦。用这个方法做的糯米红豆糕，既可以拿来做主食吃同样也可以拿来做零食吃哦。