降血糖的蔬菜（8种可以降血糖的蔬菜）

1.山药

山药能补脾、肺、肾。俗话说“白山药打人参”。含有多种营养元素，具有降血糖、降血脂、提高免疫力、抗衰老的作用。中医也认为山药有补脾肺肾，益气养阴的功效。

2.魔芋

魔芋是一种低热量高纤维的食物，平日可以多吃。这种物质可以在肠道内缓慢排泄，延缓葡萄糖的吸收，有效控制餐后血糖的升高。此外，它所含的葡甘露聚糖也有降血糖的作用。

3.冬瓜

冬瓜含有大量不饱和脂肪酸，能抑制血液中脂肪和胆固醇的堆积，从而减少血脂和血液中坏胆固醇的机会，防止血管堵塞，促进血液的正常流动。降低血脂和胆固醇可以预防高血糖和高血脂、糖尿病和心脑血管疾病。此外，它还可以防止动脉硬化，降低冠心病的发病率。

4.番茄

新鲜的西红柿含有褪黑激素。有一种小番茄叫圣女果。可以每天吃一些帮助睡眠。这类食物适合糖尿病人，酸甜可口，能提供多种营养，对血糖影响不大。

南瓜

南瓜中含有丰富的钴，可以激活人体新陈代谢，促进造血，参与人体内维生素B的合成。是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。

6.菊苣

菊苣中的一些物质可以对人体血糖水平产生一定程度的影响，降低人体血糖水平。同时，菊苣可以改善人体新陈代谢，在一定程度上降低人体胆固醇。菊苣能有效降低人体血液的尿酸值，对痛风患者有帮助和益处。

7.大蒜

大蒜味辛，性温，能解郁气滞，暖脾胃。大蒜含有蒜氨酸和蒜氨酸酶，二者相互接触产生大蒜素，具有杀菌作用；大蒜中含有的生物碱具有降血糖、增加胰岛素的作用。

8.洋葱

洋葱是一种很好的蔬菜，富含微量元素硒，以及甲磺隆等类似物质。平日多吃可以帮助我们修复胰岛细胞，从而降低血糖和血脂。

希望边肖的朋友们认清自己的身体状况，注意健康养生，及时调整。有了健康的身体，生活会更美好！