哪些是流食(有营养的流食有哪些)

肿瘤患者对饮食非常讲究。他们清楚地知道什么应该多吃，什么应该少吃，什么应该避免，尤其是水果、蔬菜、红肉、海鲜等。，但是你有没有发现很多人忽略了主食！

很多人认为主食不仅仅是常见的:米饭、馒头、粥等。饿了可以多吃，不饿可以少吃，就是用来填饱肚子的。营养成分在蔬菜和肉类中。

其实，主食除了为身体提供能量外，还是人类日常饮食所需的蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素的主要来源。所以，主食对于肿瘤患者的营养补充也是非常重要的！

那么怎么吃呢？今天，我们为癌症患者量身定制了一份主食指南！

流质食物/饮食

患者在术后6小时内，或身体虚弱、高烧不退、因放化疗出现严重溃疡时，需要进食流质食物。

食物是液体，在口中可以融化成液体，比半流质饮食更容易吞咽和消化。可以经常选择流质食物:浓米汤、藕粉，逐渐加入鸡汤、鱼汤等补充营养。

因为流质食物多为汤和水，并不“抗饿”。患者流食期间应少食多餐，每餐服用300-500ml，一日三餐改为一日4-6餐。

半流质食物

当流质食物超过普通食物时，病人可以吃一些半流质食物；此外，半流质食物也适用于发热、吞咽困难、急性消化道炎症、手术前后及危重病人。

半流质食物介于软食和流质食物之间。它处于半液态，易于消化。它是一种几乎没有固体颗粒的液体或半液体食品。合适的半流质食物有肉末粥、菜花粥、面汤、汤面、馄饨等。

同样，如果你吃半流质的食物，你会更快的饿。建议患者以少食多餐为原则，每2-3小时吃一次，一般每天6次。

软食

低烧、消化不良、腹泻、急性肠炎等肠道疾病、口腔疾病或咀嚼不便的老年患者，可选择食用软食。

软食物是指容易咀嚼和消化的食物。是介于半流质和普通饮食之间的一种饮食。常见的软食有:面条、软饭、饺子、馄饨、包子、馒头等。

普世通信

当病人的消化功能恢复正常后，就可以吃普通食物了。普通食物，顾名思义，就是普通的食物。通常是白米饭、馒头、稀饭、面条等。是我们餐桌上出现最多的主食。这些一般都是精米和面条。

然而，近年来，在权威期刊上发表的多项研究结果揭示了全谷物对预防癌症的积极作用。在BMJ发表的一项对45项研究的荟萃研究表明，每天添加90克全谷物食品可将癌症死亡的总体风险降低15% [1]。因此，我们建议吃普通饮食的癌症患者应该吃由精制大米和面粉混合而成的全谷物。

全谷物是指未经精制，或虽经研磨但保留了全谷物的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分[2]的谷物，口感相对较粗。五谷杂粮不仅富含B族维生素、镁、铁和膳食纤维，还含有多酚、维生素E、鞣质、类胡萝卜素等常见的抗氧化成分[3]。

全麦面粉、全麦面包、燕麦、糙米都是不错的日常主食选择。需要注意的是，五谷杂粮比较粗糙，肿瘤患者消化功能较差。如出现腹胀、消化不良、腹痛等不适，应酌情减量。

参考

[1] Aune D，Keum N N，Giovannucci E，等.全谷物摄入与心血管疾病、癌症以及所有原因和原因特异性死亡率的风险:前瞻性研究的系统综述和剂量反应荟萃分析[J].BMJ，2016，353。

[2]中国居民膳食指南，http://dg.cnsoc.org/article/04/8a2389fd575f69510

[3]龚尔声，罗·，刘·。全谷物抗氧化活性的研究进展[J]食品工业科技. 2013