现在很多人饮食很随意,长此以往会损伤脾胃。俗话说,胃病分三分七分,饮食调养远比吃药好。那么,吃什么对调理肠胃有好处呢?
1.紫米粥
做法:紫米50克,红豆100克,小米20克,黑芝麻20克,核桃50克,红枣8枚,红糖,或者冰糖适量。先把紫米洗干净,和红豆一起单独泡在水里一个晚上。取出红枣核。将泡好的紫米与泡好的水、红豆、小米、芝麻一起放入水中煮沸。然后放入红枣和核桃,煮至熟粘,再根据个人喜好放入冰糖或红糖煮至融化。
功效:中医认为紫米性平,味甘。据《本草纲目》、《神农本草》记载,紫米具有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化瘀的功效。
2.海参小米粥
做法:小米,海参,姜丝,葱花。做法:将洗净的小米用清水浸泡,海参洗净切片,姜切丝,葱花切末。锅中放入足量的水,水开后放入小米,锅烧开后放入海参,再次烧开后继续煮5分钟左右,期间需要用勺子搅拌。加入姜丝,盖上锅盖,转小火煮25分钟左右。开盖后加入一勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火煮2分钟。最后撒上适量的盐,白胡椒粉,葱花,滴香油。
功效:小米味甘咸,有清热止渴、健胃除湿、宁心安神的功效。海参含有丰富的胶原蛋白,晚上经常喝,可以补气养颜。
3.山楂高粱米粥
做法:干山楂20g,高粱米50g。干山楂用清水洗净,浸泡10分钟。高粱米,洗净备用。锅中加入适量的水,放入泡好的干山楂。烧开后加入高粱米开始煮。大火煮15分钟,再小火煮。煮20分钟左右,至高粱米变软,即可食用。
功效:此粥养胃助消化,老少皆宜。山楂有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢的作用。高粱米具有和胃消食、温中、敛胃、止霍乱的功效;主治:脾虚湿盛、消化不良、湿热泄泻、小便不利等。
4、山药红枣糯米粥
做法:山药100克,红枣10枚,糯米100克,白糖或冰糖适量。山药洗净,去皮,切块。糯米、红枣洗净,与山药一起放入锅中,加水,用武火煮沸,再转文火,加入适量白糖或冰糖,至粥成。
功效:山药红枣糯米粥能健脾益气,养胃和胃,经常服用能健脾和胃。
5.芋头粥
做法:芋头50克,大米100克,糖适量。芋头洗净,切成小块,大米洗净,放入锅中,加水煮成粥,煮熟后用白糖冲服,每日服用L,连服3 ~ 5天。
功效:能健脾胃,促进消化,适用于脾胃虚弱,消化不良,小儿疳积。
6、胡萝卜草菇鸡肝粥
做法:胡萝卜、草菇、鸡肝、粳米、香菜、味精、盐、胡椒粉、植物油、香油。草菇、胡萝卜洗净切丝,鸡肝洗净切片,粳米洗净。烧热油锅,放入胡萝卜、草菇、鸡肝翻炒,加入粳米和适量清水,大火烧开。烧开后用小火煮至米饭烂透,加入香菜粉、盐、味精、胡椒粉,搅拌均匀,食用时淋上香油。
功效:养肝明目,健胃健脾。适用于食欲不振、乏力、消化不良、食欲过盛、肝气不足、目黑。
“张承辉博客” 胃不好有哪些症状(胃病最怕三种粥) https://www.zhangchenghui.com/262581