二糖有哪些(单糖二糖结构)

“零卡”是零热量吗？真的有负热量食物吗？「无糖」是指「零糖」吗？想靠无糖食物减肥，像大狗一样穿上JK套装和萝莉小裙子的猛男，不要错过这篇文章。

今年可口可乐公司受疫情影响，第二季度收入大幅下降28%。它决定停止生产济科椰子水，并考虑取消健怡和其他不太受欢迎的可乐。不得不说百事可乐，这盛世如你所愿。然而，另一款“0糖、0脂肪、0热量”的网络名人饮料，上半年销量超过8亿元。仅5月份销售业绩就超过2018年全年总和，以618小时超越可口可乐成为水饮料榜单第一名。

并不是我想搞个大新闻。其实这些所谓的“0糖、0脂肪、0热量、0胆固醇、0嘌呤”的广告语，大部分都是为了营销整个卖点。

首先，0糖≠不加糖。这里的“0”其实并不是消费者理解的“什么都没有”。在中国，每100g(或100ml)含糖量不超过0.5g的食品，都可以贴上“无糖或无糖”的标签，但这个含量也是很少的。

所谓“糖”是指单糖和双糖，也就是我们常见的葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖，“0糖”就是不含糖。但往往都含有人工甜味剂，也就是“代糖”。代糖就像吃cp。甜是甜，但永远是属于别人的酸和臭。它是解放你右手或左手的“代糖”。不像那个给我三把钥匙的人，我更愿意称他为我的亲生父亲。

代糖的甜度是白糖的几十倍甚至上百倍，所以只需要一点点就够甜了，这也是它甜的几乎不产生能量的原因。但是一开口就声称自己可以“降血糖减脂，不用担心身体，狂饮不发胖”，真是老资本家了。对于一个健康的成年人来说，只要每天摄入的代糖不超过660mg，就不会对身体造成伤害。要达到这个中毒量，首先要考虑自己的钱包会不会中毒。

然而，一些研究表明，人工甜味剂会增加二型糖尿病的风险，这与糖相似。一些甜味剂仍然有一些副作用。比如阿斯巴甜含有苯丙氨酸，不适合不能代谢苯丙氨酸的苯丙酮尿症患者。还有其他的糖醇，比如网络名人饮料里的赤藓糖醇，口香糖里的木糖醇，有些人吃了会拉肚子。

但毕竟人的体质不能一概而论。如果一个人过去每天喝一罐可乐，用代糖代替可能更健康。但如果一个原本不喝饮料的人每天喝两三罐代糖饮料，长期健康影响可能会更糟，比如胰岛素敏感性下降、糖代谢紊乱或糖尿病风险增加。

先说“0卡路里”。根据规定，如果每100ml(或100g)食物中的热量小于5千卡，就可以标为“0卡路里”。也就是说，不一定要完全无热量。

不过，这点小热量就不用担心了。反而那些传言的“负热量食物”真的是张着嘴来的。这意味着有些食物比它们本身需要更多的热量来消化。比如一个50卡路里的苹果，需要75卡路里左右才能消化，相当于吃了一个苹果。不仅不增加热量，还消耗了25卡热量。还有口感粗糙的芹菜，被认为富含纤维，也能燃烧卡路里…

乍一看，很有道理。实际上，我想要桃子。因为即使是低热量的食物，比如芹菜，所含的热量也比消化吸收所需的能量要少。

其实，没有了“负面卡”的光环，这些食物对减肥者来说还是很友好的，因为它们本来就热量低。如果把一份薯条换成拌黄瓜，可以大大减少热量的摄入，里面的高膳食纤维也可以阻止脂肪的吸收。

那么有没有不发胖的健康零食呢？有，也没有，主要是没收到广告。但是我建议你最好在饿的时候吃东西。为了打发时间，吃一堆高盐高糖的零食，谁不胖？而好吃的零食一旦打开，谁会中途不吃呢？

事实上，单纯通过减少热量摄入来达到减肥的目的是不可行的。因为人体有一种“补偿”机制:如果热量摄入减少，身体的代谢率也会降低。目前，想要拥有“负卡”，似乎只需要多运动，多消耗，使人体每日热量消耗>热量摄入。

除此之外，还有一些喜欢标榜自己为“0”的食品，其实大部分都是为了卖货。比如我们都知道，血液中胆固醇过多，会有动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞等风险。，所以最近标注“0胆固醇”的色拉油越来越多。但通过饮食摄入的胆固醇几乎都来自动物性食物，如蛋黄、鳗鱼、内脏等，脂肪和黄油中富含的饱和脂肪酸也会在体内转化为胆固醇。而植物油几乎不含胆固醇，那些没有标注“0胆固醇”的植物油中胆固醇含量几乎为0，大约等于标注了孤独。

还有标榜“0嘌呤”的啤酒。其实啤酒中含有的酒精和嘌呤并不高，但含有较多的鸟苷酸。经过人体肝脏代谢后，会产生大量嘌呤，导致尿酸升高，导致痛风风险增加。不能说他们虚张声势，只能说劳动人民的钱好赚。