冷藏。当室温高于20度时，巧克力会融化，将巧克力用袋子密封放冰箱冷藏保存，可以避免巧克力融化。巧克力不建议冷冻，巧克力中含有可可脂，冷冻保存会在巧克力的表面凝结成霜状物质，影响巧克力的口感。
巧克力化了放冷藏还是冷冻
巧克力也称为朱古力，最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，口感细腻甜美，有一股浓郁的香气。
巧克力可以直接食用，也可制作热饮、蛋糕、冰激凌、巧克力酱、巧克力奶昔、巧克力饼干等。
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