金桂飘香不是成语，而是表示金桂这种花盛开时的花香馥郁、香味四散。金桂是桂花的一种，之所以叫做金桂，是因为它的颜色是黄色的。
金桂在秋季开花，花期在9月下旬至10月上旬。其花朵金黄，花香浓厚，叶片浓绿，开花量多。金桂也有很多种类型，例如球桂，金球桂，狭叶金桂，柳叶苏桂和金秋早桂等。金桂是一种观赏价值、经济价值和实用价值都很高的桂花品种。在日常生活中人们经常用它来制作食品和酿桂花酒等。
汉晋后，人们开始把桂花与月亮联系在一起，编织了月宫吴刚伐桂等许多美丽的传说，故也叫做“月桂”。
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