1、烤冷面是东北特有的美食小吃。
2、2烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市。起初，烤冷面有很多种方法，包括油炸和用高温铁板卷等。后来又改良成用铁板一块一块烤。现在，烤冷面已经遍布全国，是东北特有的美食。
3、烤冷面是黑龙江常见的地方特色小吃。油炸冷面的制作方法简单，可以用鸡蛋、香肠等辅料，主要是酱作为调味剂。
4、烤冷面成本低，味道大。前期用的冷面是普通冷面，后期用的特制冷面(比市面上的普通冷面更薄更软，加工后不需要烘干)比较软，可以直接食用。
5、这种特色冷面比市面上常见的冷面更薄更软，可以直接食用。铁板烤冷面可以加入鸡蛋、香肠、肉末、洋葱、香菜等。用铁板烤制后，涂上自己喜欢的酱料，软糯可口，闻起来很香，味道很浓，很受大众喜爱。
“张承辉博客” 烤冷面是哪里的著名小吃（烤冷面是哪里的小吃） https://www.zhangchenghui.com/239794