1、土豆洗净,去皮,切块,再切成6-7mm的土豆条,如下图所示。
2、将淀粉用清水洗净,舀起来备用。
3、烧开水,放入薯条,一定要反复搅拌加热均匀。将它们煮至4分钟,然后捞起沥干水分。
4、沥干水分,放凉,放入冰箱,冷冻一个小时左右,直到薯片变硬。
5、速冻的原因:为了炸薯条,可以把里面炸成空心。
6、锅里放油,倒进去,开始煎。煎至金黄色,捞出,再煎。
7、煎一下锅,撒点盐进去,就好了。把番茄酱拿出来就可以吃了。
“张承辉博客” 怎么样在家里炸薯条(如何自制薯条-简易法) https://www.zhangchenghui.com/238817
