1、买的时候。应买品质上成的咖啡豆。
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2、从袋中取出适量的咖啡豆后。要用专用的打散机。将咖啡打成咖啡醉末。
3、用专用的煮咖啡机来煮。上下各有一个玻璃瓶的酒精灯咖啡机。比较容易煮成较浓的咖啡。上面的玻璃瓶装打散的咖啡。下面的玻璃瓶中装水。用酒精灯将水烧开后。水会沿着一根细细的玻璃管上涌。一直涌至上面的玻璃瓶中。浸没那里面的咖啡末。待上面的水与咖啡完全沸腾1分钟后。移走酒精灯。
4、上面的玻璃瓶口有一个滤网。倒出时。可以将咖啡渣滤出。单将咖啡汁倒入杯中。 喝的时候。加入糖。或者加入喝咖啡专用的鲜奶。
5、如果没有专用的打散机。可以用家用搅拌机代替。打咖啡时。要用打干货的刀片。应选用咖啡末与水事先分开的。如果一开始就将咖啡末与冷水混在一起加热。会影响咖啡的浓郁程度。咖啡的量与水的量要掌握好。咖啡少了自然会淡。
“张承辉博客” 「已回复」如何可以把咖啡煮的又浓又香 https://www.zhangchenghui.com/234608