荔枝的保存方法：
1、直接保存法：去掉荔枝的枝叶。去掉开裂等烂果。去掉漏糖水的荔枝果然后用凉水清洗一下荔枝。找一网格的容器。把挑选过的荔枝装在容器里。建议厚度在１０厘米之间。然后把容器放在阴凉处天早晚洒点水。一般可以存放５天左右不变味。
2、、艾叶储存法：因为艾叶储存能够保持荔枝的外观和色泽鲜艳。只需要在篮子底部铺上一层艾叶。然后枝的表面再铺上一层艾叶。每天早晚需要洒水。保持水分。这种方法保存能够更好的维持荔颜色鲜艳和外观。但是储存周期并不长。最多保存色泽３天的时间。没有艾叶的情况下。可以鲜薄荷或是桉树枝叶替代。
3、清水浸泡法：首先先把荔枝的把剪掉。然后准备一个报纸。把荔枝倒在报纸上。用报纸将荔枝包裹起来。包裹好荔枝之后把它装进塑料里。然后把袋口扎紧。之后准备一盆清水。可以直接把荔枝放在清水里浸泡。泡上一个星期。味道还是跟新鲜的是一样。
4、冷冻保鲜法：新鲜的荔枝还可以通过冷冻的方式来保鲜。它可以借助家中的冰箱。但在保存以前。应新鲜的荔枝放到沸水中煮２０秒取出以后。再直接放到柠檬酸和氯化钠的溶液中浸泡。浸泡五分钟以后。取出沥掉水分。直接装入到保鲜袋装密封好。放入到冰箱的冷冻室。这样能让荔枝保到五个月不变质。而且保存的荔枝取出化开。口感依然新鲜。
“张承辉博客” 「原创」荔枝怎么储存能放在冰箱吗 https://www.zhangchenghui.com/234284